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人工成本是刚性的,对策是管理扁平化、一岗多职、部分岗位智能化辅助;节能降耗措施效果明显、非常必要。
本文数据分析样本:广州花园酒店。
一、人工成本占营业成本比例
2014年41.22%
2015年34.95%
2016年38.15%
二、能源成本占营业成本比例
2014年14.58%
2015年14.47%
2016年15.21%
三、酒水食品成本占营业成本比例
2014年30.50%
2015年34.72%
2016年35.65%
四、其他成本占营业成本比例
2014年13.70%
2015年15.86%
2016年10.99%
(基础数据根据上市公司报告)